Seriøst? mad til 8 personer for 800kr? Det er sgu da ikke i nærheden af et problem. Det kan du da nærmest få et gourmet-måltid ud af. Sæt 200-400kr af til kød alt efter hvad du vil have og find nogle salater du vil lave.
Det handler i hvert fald ikke om at du har for lidt penge. Så nu mangler du bare noget inspiration til mad. Prøv at tjekke nogle kogebøger igennem eller nogle af de der madsider (der er masser) og find noget selv. Det er da lidt sjovere end bare at få en menu smidt i hånden.
--
Hvis du har tid, så vil jeg anbefale svineskank (schweinshaxe) - overlegent stykke kød. Dertil brasede kartofler og sennep. Og øl. Masser af øl.
Kog svineskankene en times tid med lidt bouillon eller grønne sager. Smid dem på grillen i tre-fire timer ved 180 grader. Vend dem hver halve time og gnub dem i salt og øl. Mørk øl.
Billigt og lækkert. Oprindelig bayersk mad, så Bing det:)
--
Pärt - det rykker...
Kan købes hos slagteren eller i supernæstbedst. Forskanke er bedst. Forestil dig en grillet flæskesteg, der er saftig!! og så mørkt kødet falder af benene (og der er altid mere) og så en svær så sprød... Så sprød.
--
Pärt - det rykker...
Køb 2x færdig pulledpork der skal have en lille time på grillen i et fad. de koster ca 30-40kr stykket. Køb engang colesaw salat og en masse burgerboller. Lidt løg og dressing/miraclewip.
Det er de ledeste burgers ever!
Der er nok til 6-7 burgers i en portion pulled pork.
--
#4 hvor køber man færdig pulled pork henne? Det lyder da rimelig godt.
--
Pulled Pork ! er så konge :) , koster 50kr kiloet, og 2kg er nok til 8 mand
#5 - de sælger dem færdig lavet i Kvickly
--
Intel Core i5-2500K 4.5 Ghz, Noctua Nh-D14, GA-Z68XP-UD3P, Haf X, 2x OCZ Agility 3 60gb Raid0, GTX560Ti DirectCU II, G.Skill Ripjaws 8Gb 1866mhz
Køb for 800kr godt kød (ca. 600gr pp). Drop alt det andet snask. En ægte BBQ = Kød evt. med marinade, bbq sauce osv. ;) Medmindre dine venner inkludere piger selvfølgelig.
--
#5 har set dem i kvivkly og netto.
--
En grilaften uden BBQ bliver ingen succes!!
--
Pulled pork! Det skal have 12 timer i ovnen ved lav varme.
Nakkefilet koster ikke ret meget så det kan du sagtens lave for dit budget.
--
Tusind tak folkens! Jeg kigger lidt rundt.
#7 Nope! Kun for gutterne!
--
#11 Hvis du vil lave det som #4 foreslår, så vil jeg anbefale dig at lave det hele selv, det er altså mange gange bedre og sikkert også billigere. du skal bare købe en masse nakkefillet (ikke en dyre spise) og noget krydderi (dryrub). og så kan du selv lave coleslawen, det der man køber færdigt smager af pap, i hvertfald alt det jeg har fået (i en butik).
Du kan evt. bruge denne opskrift, der kan selvfølgelig justeres efter hvad du foretrækker, hvis du vil have flest gulerødder tilføjer du mest af det og omvendt.
http://www.valdemarsro.dk[...]
Når det kommer til køddet og krydringen af denne bestememr du selv, dog er der nogle ting som for mange er et must, du kan finde inspiration overalt, bare søg "pulled pork opskrift".
Håber du kan bruge det til noget :)
--
#12 Det er jo altid en del bedre at lave det selv , men hvis det er grill, gutter og bajere er det også nice at det kun tager en time og den færdige man kan købe smager altså fint...
husk groft salt btw...
--
Jeg havde selv besøg her igår. Købte en dejlig tyk entrecotte til hver (ca 2 cm tyk) - fra slagteren direlte selvfølgelig. Jeg kom marinade på. Nogrt ikke alle gør med entrecotte. Men det var fandme dejligt. Så var der også nogle dejlige pølser (nogle store nogle). Som reference kostede et kilo entrecotte 95 kr og pølserne 55 kr for 14.
Ovnbagte kartofffel både med krydderier og olie var lige dejligt til. Og så em sovs (bretagne, pulver) til kartoflerne var bare LIGE PÅ!
Så det er ikke særligt dyrt.
Edit: det skal siges kød og pølser blev lavet på grill)
--
3960x @ 4,4 GHz|Gigabyte X79 UD3|HD 7970|16 GB Vengeance LP 1600MHz (Quad Channel)|Agility 3 120 GB|750 GB Spinpoint|Enermax Revolution 1050W 85+
#13 Tja, men eftersom pulledpork ikke er særlig dyrt kunne man jo købe nogle pølser eller noget bøf og lave det på grillen og så lave nakkefilletten i ovnen, der er ikke meget arbejde i det.
--
Igen, tak for svarene!
#14 Hvor fik du ovnbagte kartofler? Det er jo ikke sæson for dem, men det smager fandeme godt.
Jeg har tænkt mig at købe nogle ribs og marinere dem.
--
#16 jeg købte nogle dejlige samsø kartofler - de blev solgt i Bilka i sidste (15kr for 2 kg), som jeg så skar i både (4 stk pr kartoffel) og så kom jeg oliven olie, krydderier (steak krydderi egner sig fantastisk godt) og så fik jeg selvf også saltet det. Så sørger jeg for at det selvf er blandet godt og grundigt med en pæn fordeling. 45-60 min ved 180 grader celsius.
Saucen var fra pulver, blandet med mælk og smør. Det smager fantastisk med kartofler.
--
3960x @ 4,4 GHz|Gigabyte X79 UD3|HD 7970|16 GB Vengeance LP 1600MHz (Quad Channel)|Agility 3 120 GB|750 GB Spinpoint|Enermax Revolution 1050W 85+
#17 Laver tit kartofler ud fra samme fremgangsmåde og det er altså win.
Helt perfekt bliver det hvis du skærer kartofler og ligger dem på et viskestykke. Når du har den mængde du skal bruge tørrer du bådene af i viskestykket så de er helt tørre.
Tag herefter en passende stor pose. Fyld dine kartofler i sammen med olie og krydderier. Du skal ikke være bange for at give dem for meget krydderi, det kræver lidt afhængig mængden af kartofler selvfølgelig. Nu kan du ryste/mixe dem uden det sviner og du kan evt lade dem ligge lidt i posen før du tilbereder dem.
Grunden til at de skal tørres er at de tager meget bedre imod olie og krydderi når de ikke er våde af saft/vand
Jeg plejer godt nok at nøjes med omkring 30 min på 200 grader, men det er nemt at se når de er færdige
--
HO, HO, FUCKING HO!
Kog en pose små samsø kartofler i ca 12-15 minutter og læg dem i en foliebakke med bacontern og lidt olie og bag dem på grillen til de er møre.
Men hvis du laver pulled pork så skal du kun bruge burgerboller, cole slaw og pulled pork :D
--
Øvrigt så synes jeg tit at jeg har held til at finde svinemørbrad på tilbud. Hvis man marinerer dem og griller dem hele bliver det altså også lækkert
--
HO, HO, FUCKING HO!
#17 + #18 Tusind tak! Bagte kartofler virker sgu :)
#20 Jeg tror ikke det bliver til pulled pork, men ellers tak for indlægget :)
--
Svinemørbrad med soltørrede tomater og feta i + lidt oliven olie også pakkes ind i staniol. Super lækkert og nemt at lave. :-)
--
D:
#22 Det lyder sgu også godt! Tak for tippet :)
--
Du har knapt så mange penge, men vil alligevel bruge 800!! på mad til 8 mennesker? :P lol.
Ved ikke helt hvad jeg skal skrive ud fra det, for det kan du da umuligt mene seriøst, og jeg er lige kommet hjem fra bytyr så jeg orker sgu ikke til at læse hele topic igennem....
--
Two hands working is worth more than a thousand clasped in prayer
en rosastegt flanksteak, smager sgu godt
--
#24 Jeg har også senere indset at der kan komme massere god mad ud af 800 kr. :) 800 kr. er dog budgettet for alt (mad, tilbehør, chips og ØL)
#25 Tak for tippet :)
--
#26 Og øl?!?! Det var ikke meget budgettet var lige pludselig så :D Hva så, er det sådan en "første alkoholfest"? Der er knap til 3 øl hver jo, 4 hvis I køber Harboe. :P
--
Two hands working is worth more than a thousand clasped in prayer
#27 Vi er ikke alle fra Hvidovre skal du huske på. Nogen kan jo godt klare sig med blot et par stykker :P
--
#28 Fandme nej, jeg er sgu ikke fra Hvidovre :P Jeg bor her, meeen...
Og uanset hvad, af 3-4 øl er der altså ikke nogen (medmindre de vejer 35 kg og aldrig har drukket før), som bliver fulde af så få genstande :P
Beruset? Ja. Fuld? Arrrh..
Jeg skal til noget fødselsdag på Bakken om små 2 uger. Han sørger for at tage 8 rammer øl & 2 rammer Somersby med. Så må vi se om det er nok til en 20 mennesker! Meeeen.. vi skal jo ikke være der hele dagen ;)
--
Two hands working is worth more than a thousand clasped in prayer
Wtf... jamen ja.. wtf?? :/ #4 Køb engang colesaw salat
Coleslaw til 10 personer tager omkring 15 min at bikse sammen, (mindre hvis du har et mandolin jern) det er en fattigmands ret der næsten intet koster at lave, og du vil sende knægten i supermarket efter det??
#12 Spot on. Og der er intet ekstra arbejde i det, kontra at købe en færdig kogt (Ja kogt, hvis i er heldige så er de lavet ala sous vide, men til 40 kr.. tro på det) kast den i ovnen når du står op, og tag den ud igen og smid den på grillen 30 min før drengene vælter ind af døren.
#14 Færdig købt Marinade på en entrecote? Et af de dejliste stykker kød med den bedste fedtmarmorering du kan komme i nærheden af, der er mange gamle gode kokke der vender sig i graven lige nu ;) / Men billig pris du fik dem til, det er normalt prisen pr halve kg.
/Galde out.
Nu ved jeg ikke om du har låst dig fast på pulled pork, men ellers hvis det skal være lidt nemt, så fis i rema og køb et par af deres billige slave coulotter, Neutral mariner dem et døgns tid i forvejen (Olie, øl, friske krydderurter) langtids steg dem på grillen og lav lidt salat, majskobler og saltkogte kartofler dertil. Du vil blive stærkt forbavset over hvor møre de er ^ Prisen taget i betragtning. /rema1000 hint... Hvis du er heldig og finde et par stege i kølerdisken der er 1-7 dage for gamle, så får man dem som regel gratis til hunden, så længe de er vacuum pakket (og denne forsat er tæt) kan de sagtens spises / eller fryses.
--