Seneste forumindlæg
Køb / Salg
 * Uofficiel Black/White liste V3
Login / opret bruger

Forum \ Off Topic \ Hyggekrogen
Denne tråd er over 6 måneder gammel

Er du sikker på, at du har noget relevant at tilføje?

Obevaring af vin

Af Ny på siden raiddk | 24-02-2018 08:30 | 1211 visninger | 12 svar, hop til seneste
Kære Hol, Jeg har en stor passion for vin. Så stor at jeg er begyndt at købe en del vin, med formål at gemme det i en årrække. Dette åbner desværre op for problematikken omkring opbevaring af vin, og hvordan dette bedst gøres når man ikke ejer en vinkælder, og vin køleskabet allerede er fyldt helt op. Jeg har selvfølgelig googlet mig til en del viden omkring de optimale forhold for opbevaring af vin, 12-15 C, stabile grader, ingen sollys og rystelser osv, men tror det er de færreste som kan efterkomme disse krav I en lejlighed i København. Jeg er derfor interesseret I, at høre om der er nogle vin entusiaster herinde som har erfaring med langtidsopbevaring af vin i et skab? Jeg har et walkin closet, som jeg endelig har fået kæresten overtalt til at rykke ud af, og gøre plads til mit vin (spørg mig ikke om hvordan dette lykkes :)). Det er vel en 21 grader om vinteren, og måske 1-2 grader højere om sommeren, ingen sollys eller temperatur svingninger (udover de sæsonmæssige ændringer). Jeg tænker at gemme vin i alt fra 2-3 år, men har også nogle flasker som jeg gerne ser åbnet først om en 7-8 år. Hvad tænker I? og hvordan langtidsopbevarer I jeres vin? Pft.
--
#1
-={Squize}=-
Super Supporter
24-02-2018 08:39

Rapporter til Admin
Du kan sagtens gemme dem i en 2-3 i dit walkinn. Men dem som du gerne vil gemme 7år+ bør du jo nok smide i dit vinkøleskab - Vil tro du også har færre af dem :)
--
#2
Comp
Semi Supporter
24-02-2018 11:31

Rapporter til Admin
#0, Jeg er rutineret vinkender og skriver om vin (Bordeaux) på min hjemmeside. Med den temperatur du nævner, vil dine vine modne meget hurtigere end ved 12 grader. Du skal investere i et vinkøleskab, hvis dine vine er dyre. F.eks. Liebherr linie, men de er ret dyre om end i luksusklassen.
--
I5 3570K 3.4 MHz/GA-Z77X D3H/CM TX3 CPU køl/16 GB HyperX Fury1600 MHz/Gainward 1060 GS//Samsung SSD 850 EVO 500 GB/WD 500GB/XFX XXX 650 W/W10 64 bit
#3
kb-
Junior Nørd
24-02-2018 11:36

Rapporter til Admin
Jeg har et koldt skab til mine brunelloer, men de koster heller ikke en formue. Hvilken vin samler du på?
--
.
#4
raiddk
Ny på siden
24-02-2018 12:59

Rapporter til Admin
Tak for svarene #2Jeg har allerede et vinkøleskab hvor jeg opbevarer ca. 40 flasker. Har ikke plads til en af de store modeller til 15.000 for at få et med rum til 200 flasker. Jeg ved godt at de modner hurtigere, jo højere temperatur, og at jeg derfor ikke bør gemme dem dem i meget lang tid. Men mit spørgsmål går mere på om de tager skade af at stå i et skab i op til 2-3-4 år? #3, Jeg samler primært på rød bourgogne lige pt, hvilket har fyldt mit vinekøleskab op. Jeg vil dog gerne købe noget bordeaux og eventuelt tysk spatburgunder, og gemme dem I nogle år. Har også lige købt en del PSI 2015 som gerne skal have en del år før de er drikkeklar, og havde tænkt at opbevare disse i skabet. Det er ikke fordi det er ene af grand cru flasker, men har da en del til en 300-400kr.
--
#5
a.schmidt
Maxi Supporter
24-02-2018 13:08

Rapporter til Admin
Vin skal da opbevares i maven ??
--
Bimmelim & Bummelum
#6
Die_Happy
Maxibruger
24-02-2018 14:29

Rapporter til Admin
Jo flere udsving i temperaturen over perioden du opbevarer i, jo større skade vil vinen tage. Når den opvarmes så udvider vinen sig og lidt luft presses ud gennem proppen. Når den så afkøles så sker det modsatte.
--
#7
raiddk
Ny på siden
24-02-2018 15:42

Rapporter til Admin
#6 jeps, den er jeg helt med på. Jeg er ude efter at høre folks erfaring eller viden om opbevaring i et skab med sammen forhold som hos mig. Kan man gennem vin i 2-4 år i et skab, med ca 21 grader, intet sollys, normal luftfugtighed for en lejlighed, ingen regelmæssige temperatur ændringer (dog måske 1-2 grader varmere om sommeren.
--
#8
Jacob [5260 Od.S]
Elite Supporter
24-02-2018 16:30

Rapporter til Admin
Du har en passion for vin, men er ikke medlem af et forum for ligesindede vinelskere??? Jeg er med på at det er hyggekrogen og der sikkert er et par stykker herinde som også kan lide vin, men hvorfor ikke spørge på vin.dk eller CayxFTW.dk i stedet for? Det er ikke kritik, jeg er bare nysgerrig
--
Google først, spørg bagefter. Man skal ikke græde over spist bacon.
#9
raiddk
Ny på siden
24-02-2018 16:41

Rapporter til Admin
Det var også min første tanke. Jeg googlede vin forum, og det eneste jeg lige kunne finde som mindede om et forum, var http://www.vinforum.dk[...] men de har ikke haft nyheder siden 2015, så tænker at det nok er lidt dødt. Derudover forsøgte jeg at finde nogle forums på facebook, dog uden held. Er allerede medlem af bourgogne klubben, vinkælderen køb/salg og facebook vinklub. Der var dog ingen af dem hvor jeg så mange opslag med spørgsmål, udover køb/ salg af vin, eller billeder for at vise hvad folk drak. Derfor jeg tyede til det bedste forum jeg kender, HOL, og håbede at nogle herinde måske havde erfaring med min problemstilling. Hvor på vin.dk kan man stille spørgsmål eller se et forum? CayxFTW.dk eksistere ikke?
--
#10
Comp
Semi Supporter
24-02-2018 16:46

Rapporter til Admin
#7, Du kan sagtens gemme vin under de forhold du beskriver. Den eneste hanke ved det er, at vinene modner hurtigere. Det er en fordel, at hos dig svinger temperatur kun lidt i skabet.
--
I5 3570K 3.4 MHz/GA-Z77X D3H/CM TX3 CPU køl/16 GB HyperX Fury1600 MHz/Gainward 1060 GS//Samsung SSD 850 EVO 500 GB/WD 500GB/XFX XXX 650 W/W10 64 bit
#11
Die_Happy
Maxibruger
24-02-2018 20:37

Rapporter til Admin
#7 Ja, det kan du godt. Det er ikke optimalt, men det er ikke verdens undergang heller. Jeg baserer min viden på 20 år med vin i mine forældres klædeskab i soveværelset. Ca. 200 flasker. De ældste har taget skade, og mangler synligt væske.
--
#12
raiddk
Ny på siden
25-02-2018 09:36

Rapporter til Admin
#10, 11 Tak for jeres svar.
--

Opret svar til indlægget: Obevaring af vin

Grundet øget spam aktivitet fra gæstebrugere, er det desværre ikke længere muligt, at oprette svar som gæst.

Hvis du ønsker at deltage i debatten, skal du oprette en brugerprofil.

Opret bruger | Login
NYHEDSBREV
Afstemning