Men nytårsmenu fra Meny. https://meny.dk[...]
--
Gæstebruger, opret dit eget login og få din egen signatur.

#0 - Hmm - godt spørgsmål og fin meny du der har præsenteret. Selv skal jeg sidde alene, hvilket jeg har det fint med i min situation. Så der er ingen udenstående krav til maden og derfor frit spil. Jeg har alle former for kød i fryserned, og div. tilbehør bliver ikke et problem.. Så lige en dejlig anretning af torsk med sennepssovs, og hvis man så laver smørsovs samt selvf. fine kartofler til, er jeg i den højere smagfulde himmel :) (læser/husker du dette THOMAS? hehe) Kød af alle slags, spiser jeg jo rigeligt af til hverdag (fik du den og er normalt lidt tilbageholdende med at købe fisk, da det rent proportionsmæssigt overfor flere kødarter er skudt langt over, hvad man faktisk behøver, og samtidig tømmer havene i stadig højere grad! Så alfa/omega - Bliver det nok enten torsk, mørksej, kuller eller flynder med div. dressing.. Og med udgangspunkt i tråden, ønskes i selvf. alle et super duper godt nytår, der trods tunge skyer alligevel vil ændre sig til det skønneste solskin, blå himmel samt de bedste minder fra jeres fortid, samt de bedste tanker omkring vores fælles fremtid :)) Alt godt til Holfolket..
--
Kun de dumme ser på fingeren, når den kloge peger mod stjernerne...
--

Sidst redigeret 26-12-2022 16:06

Blødkogt and og sivende ris på bund af lavendelolie.
--
7600X+MSI 240R V2+P500 DRGB+AX860i 6900XT WaterForce WB+TUF B650-PLUS WIFI 2x16GB FURY Beast RGB 6000MHz+Mi 34" Curved

Kæmpe rejer noget godt oksekød, svin og fondue ost osv
--
I may be crazy But I'm not stupid.... No One Dies A Virgin - In The Very End Life Fucks Us All

Jeg ved ikke lige hvad konen har tænkt sig at lave. Men hende og datteren er Thailændere, så mon ikke det bliver til en omgang pimpet streetfood? hehe Ej, jeg ved det ikke. Jeg har boet sammen med de to piger i så mange år efterhånden, at jeg faktisk har glemt hvad danskernes foretrukket standard mad er for nytårsaften. Hun havde dog lavet rigtig julemad til jul med and, flæskested, brunede kartofler og jeg skal komme efter jer. Hun elsker julen. Det var lækkert :)
--
Motto: Den der går i seng med en røv der klør, vågner op med fingre der lugter. Status på B/W-listen: 6+/0-
--

Sidst redigeret 26-12-2022 16:47

No clue, tænker vi skal have noget udefra. Det er bare lettere. Jeg synes nytårsmenuen fra Meny ser god ud, så tak til #1 for tip!
--
Handels stats: Samme bruger i 19 år. B/W liste score: +37/-0. Stats sidst opdateret d. 27/08-2022

#6 - Hov hov hvad er den li`af din bett` bølle/undrager? :) Hvad med, om du selv overraskede pigerne med noget smart/fiffigt/up to date - dansk nytårsfodder fra A til Å? Resultatet er ret ligegyldigt! De vil huske dig for evigt :) Vil du elskes - må du yde! Godt nytår...
--
Kun de dumme ser på fingeren, når den kloge peger mod stjernerne...
--

Sidst redigeret 26-12-2022 16:58

Menu: En stak velgrillede franske hotdogs med en moderat mængde ketchup
--

For mit vedkommende, bliver vi ikke så mange. Så vi laver ikke det store selv, ud over en kransekage. Selve nytårs menuen bliver fra føtex som vi har fået et par gange før fra og har været ganske tilfreds stillene. https://www.foetexudafhuset.dk[...]
--
5600X/5950X - ASUS B550-I/DARK HERO X570 - G.SKILl 32 GB 3600 MHz CL14 - RTX A2000/RTX 4090 - SAMSUNG 980 PRO 1 TB/2 TB - WD RED/GOLD 16 TB/14 TB

#8 Been there, done that. Didn’t work - at all :) Din og min familie er åbenbart ikke ens på det område :)
--
Motto: Den der går i seng med en røv der klør, vågner op med fingre der lugter. Status på B/W-listen: 6+/0-
--

Sidst redigeret 26-12-2022 17:08

Hjemmelavet roastbeef med hasselbagte kartofler, og så måske lidt ved maccas, hvis de holder åbent, har ikke lige tjekket.
--

Det helt store suchi bord.
--
I7 2700K | 2 x 8 GB DDR3, 1866 MHz Gigabyte GA-Z77-DS3H | 2 x PNY 480 GB SATA SSD Gigabyte GTX 1660 ti 6 GB | Be Quiet 500w | Scythe Fuma ll

#10 - Ja man skal da gerne ha` et stykke kransekage nytårsaften :) Det har jeg og min/andre familier altid haft på menuen gennem årene. Dert er bare efter min mening helt vanvittige priser, man bliver præsenteret for,. For små 30 år iden, hvavde jeg en flink kollega, der tidligere havde arbejdet som konditor. Han gav rigtig gode tilbud i forhold til priser andre steder, og han lavede dem selv.. Det er jo nok en del af prisproblematikken omkring kransekager, da man førhen lavede det hele i hånden, og hvor man nutildags stadigvæk bliver præsenteret for høje priser, selv om man som prisbevidst borger tænker, at de dumme/højtidseftertragtede ringe for længst burde være lavet jævnfør masseproduktion via transportbånd! Engredienserne er selvf. blevet dyrere over tid men owerall - synes jeg, der bør tages kontrol/overvågning over denne vare - samt så mange andre lignende varer, da det sku lugter for meget af profit på aktuelle tidspunkter - fremfor alm. overskud!..
--
Kun de dumme ser på fingeren, når den kloge peger mod stjernerne...

Fondue ganske som vi plejer :-)
--
To stk. En stationær og en bærbar.

Vi bestiller en kæmpe gang sushi og laver noget hjemmelavet dessert.
--
.

Mad
--
jep jep

En gang retro raclette igen. Så sidder vi da ved bordet i mere end 10min
--

#8 Er en af årsagerne til man henter en købekone hjem fra sydens sol ikke netop at man slipper for den slags eller har jeg misforstået noget. menuen er ikke fastlagt endnu men en form for vegetarisk bliver det.
--

Sidst redigeret 26-12-2022 18:13

#26 - ja du er absolut inde på det rigtige - når man tænker hygge/samvær/fest :) Det er jo langtfra kun maden man er samlet om - da maden stort (groft) set, er at sammenligne med diskussioner om vejret - truttelut for fanden da! Maden kan og vil aldrig ku` ligestilles med personlig nærvær/samtale/omsorg (personlig konfliktløsning?) helst uden for meget bryg af det ene eller det andet selvf. :)
--
Kun de dumme ser på fingeren, når den kloge peger mod stjernerne...

#6 Reklameaviserne summerer det meget godt: forret, Hummersuppe. Hovedret Oksemorbrad med kartoffel, dessert: islagkage. Natmad: hotdog. Morgenmad 1 januar: cheeseburger med fritter og cola.
--
Gæstebruger, opret dit eget login og få din egen signatur.

Jeg laver det selv i år. Vi bliver 6 voksne og 2 unger Forret: Blinis med en laksecreme og stenbiderrogn Hovedret: oksemørbrad med kartoffler lavet i muffinforn med rødvinssovs og smørstegte gulerødder og ærte bælger eller hvad de hedder. Dessert: Brownie med hvid chokolade creme og bærkompot
--

vi bliver ikke ret mange, men umiddelbart skal vi have noget i retningen af: Forretter: Blinis m. stenbidderrogn Bresaolaruller med ricottacreme Gambas al ajillo Hovedretten bliver så til gengæld kun noget salat, noget oksemørbrad og noget sweet potato fries eller noget (det er ikke helt fastsat endnu) af dessert har vi heller ikke helt besluttet os, men måske: Chokoladekage Cheese cake Isdesserter forretterne og desserterne er naturligvis meget små.
--

Forret : kartoffelvafler med blandede skaldyr som hummer og argentinske rødrejer og rogn, avocado, mango samt dressing. Hovedet: Côte de boeuf og 1000 lags kartofler m. Andefedt samt waldorfsalat, bearnaisesauce og pebersauce med Madagaskar peber udblødt i cognac. Dessert: ikke besluttet endnu Og så skal der selvfølgelig smages på julegaven Et sæt med Ukiyo gin <3 https://gins.dk[...]
--

Sidst redigeret 26-12-2022 23:28

#39 - havde overvejet om jeg sku ud den Pommes Anne os
--
Intel Core i5-2500K, Noctua Nh-D14, MSI Z77A-G45 Gaming, Define S, Samung 850EVO 250gb, GTX970 G.Skill Ripjaws 8Gb 1866

God ide med sådan en tråd! :) Jamen vi starter altid med appetizers til dronningens nytårstale, og som de sidste par år står den på små stykker ristet brød med guacamole/rejer, prosciutto/parmesan og mangosalsa. Resten af menuen ser ud til at blive: Forret 1: Kyllingeroulade, asparges og hvidløgsmayo Forret 2: Stegt torsk, bacon og sauce blanquette Hovedret: Wagyu entrecote, pommes fondant og bearnaise Dessert: Moussekage med hvid chokolade og hindbær Jeg elsker at lave mad, så nytår er en af de gange jeg kan slå mig lidt mere løs. Da vi kun bliver 4 voksne og 4 børn er det også til at overskue at lave lidt forskelligt :)
--
Bum bum

Vi plejer at bestille en menu udefra også supplere med et par retter men både os og dem vi holder med er lidt budget-ramt så i år laver vi alt fra bunden. Appetizer: Blinis med laksemouse/stenbiderogn, rødløg og creme fraiche Forret 1: Jomfruhummerbisque, hjemmelavet ravioli med jordskokkemousse og ricotta, grillede rejer, baconkaviar og purløgsolie Forret 2: Laksatartar med salttørret æggeblomme på sprødt skind Overvejer en mellemret (men konen har nedlagt veto så rager mig uklar med hende hvis jeg gør:-/) bestående af bagte cherry tomater, bagte figner, burrata, gedeostemousse, ristede pinjekerner, basilikumdrys, basilikumolie og balsamico Hovedret: Oksemørdbrød med pommes anna, sauce bordelaise, jordskokkecreme, jordskokkechips, ribs og kantareller Dessert: hjemmelavet islagkage Også diverse random snacks til ungerne da de ikke gider at spise det vi spiser (og jeg ikke gider at lave det til dem). Har indtil videre købt det meste og er foreløbig landet på små 800 kroner. Og vi snakker mad til 10 mennesker. Så det er ganske budgetvenligt :-)
--
Giv mig dit hardware, og jeg løber med det!

Det bliver vidst bare en omgang Sushi fra den lokale, måske en flotter jeg mig og laver en lækker anretning med sun lolly til dessert !
--

Forret rejecocktail, hovedret Svinemørbrad schnitzel.
--
ASRock Z68 Extreme4/Intel Core I5-2500K ASUS GeForce RTX 3050 DUAL OC 8GB GDDR6 Kingston 8GB DDR3 1600Mhz HyperX/850 EVO 250GB/860 EVO 1TB

Jeg laver noget jomfruhummer i hvidløg/hvidvin til forret måske med lidt kaviar eller andet smålækkert til Beef Wellington til hovedret med en kraftig portvinsglace og lidt tilbehør (endnu ikke bestemt) Pommes Anne måske... Isdessert, eller....noget helt andet.... Hjemmebagt kransekage med bobler - naturligvis...
--
Ryzen 5 3600x - GTX1080 TI STrix 11gb - 32gb Ram

nr. 44 fra den lokale.. chefen betaler dog ... men nogle har trukket den korte strå og skal sørge for at der ikke sker nedbrud imens i andre fester...
--
"Signatur fjernet af moderator i samarbejde med Dalai Lama, Anders Fogh, Bill Gates, Marilyn Manson og Michael Moore"

Nok en tur på Kina biksen. og så hjem og slå mave.
--
PC1:Ryzen 3900x,64GB ram,2080TI, PC2:Ryzen 3600,64GB Ram,GTX970

#46 - Har os nytårs vagten i år
--
Intel Core i5-2500K, Noctua Nh-D14, MSI Z77A-G45 Gaming, Define S, Samung 850EVO 250gb, GTX970 G.Skill Ripjaws 8Gb 1866

1) Blinis med Stenbiderrogn, creamdouble, rødløg og dill 2) Rødbedetatar med estragon mayo, rodfrugtchips, og syltede rødløb 3) Beef Wellington lavet på langtids sous vide oksespidsbryt på ben - duxelles på brunechampignon, shitake, miso og trøffel. Pommes Anna og portvinssouce. 4) Espresso Affargato med Baileys
--

Appetizer: Ristet toastbrød med Foie Gras Forret: Sushi, måske hjemmelavet Hovedret: 350g Greater Omaha ribeye, med små kartofler (kogt og så stegt på panden med timian), Eriks bearnaise og asparges broccoli Dessert: Creme Brulee eller pavlova Vi er kun mig og kæresten i år.
--
Mvh Kim Gliese

49# Vi tænker i nogenlunde samme baner - laver min Wellington på oksemørbrad, første gang jeg skal lave det :)
--
Ryzen 5 3600x - GTX1080 TI STrix 11gb - 32gb Ram

det hedder vel reelt heller ikke en wellington hvis ikke den er lavet på Chateaubriand/okse mørbrad:p
--
jep jep

#51 Et godt tip til duxelles - der må ikke være noget væske tilbage på panden - som i intet, ellers bliver din butterdej våd og træls, også er hele nytår ødelagt og du skal finde nye venner/familie :D Joke til side - heller give duxellen lidt for meget fremfor for lidt. Tilføj salt med du steger svampene af på panden, da det vil hjælpe med at trække en masse vand :) #52 Nej, tekninsk set er det ikke, men det skulle nu bliver meget godt alligevel :)
--

Old School sønderjysk grønkål med hamburgryg, kålpølser brunede og hvide kartofler og is til dessert grønkål opskrift 2 dele hakket grønkål (1kg) 1 del hakket hvidkål (0.5 kg) 600 g mosede kartofel 100 g smør 3 dl fløde 1.5 dl hvad fra kogt hamburgryg smages til med salt og peber serveres med kogt hamburgryg, sønderjysk kålpølser, hvide og sukkerbrunede kartofler. tilbehør syltede rødbeder og stærk sennep.
--

Sushi takeaway - en af de retter der ikke kræver så meget som de gængse restaurantmenuer-takeaway
--
Ryzen 3900x, 32 gb 3600mhz, MSI X470 Pro carbon, ASUS 3080 TUF

1: Raclette. 2: pommes Anna, rødvinssauce, oksemørbrad, stegte asparges, rød peber, broccoli, løg. 3: islagkage. - Derudover bourbon vanilje is, chokoladesauce og magisk brownie crumble til de voksne som vil. 4: kransekage ad libitum erstatter hotdogs eller tarteletter.
--

Vegetarmenu https://www.diningsix.dk[...]
--

Hjemmelaget Hummersuppe Hjemme marineret entrecote fra Irsk ko, godt hængt Hasselbagt kartofler med hjemmelavet rødvindssovs Dessert leveres af gæsterne incl Kransekage Bon appetit!
--
7600X+MSI 240R V2+P500 DRGB+AX860i 6900XT WaterForce WB+TUF B650-PLUS WIFI 2x16GB FURY Beast RGB 6000MHz+Mi 34" Curved

Tror vistnok vi skal have det her : https://pulpobrands.nemtilmeld.dk[...] En stak af Ållerens restauranter har bikset noget sammen, som vist plejer at være ganske udemærket. I dunno, jeg står bare for vinen. Jeg prøvede en ny leverandør til julevinen, og det var en positiv overraskelse (Tak, Holte Vinlager, for god service og gode ideer!) - de får lov til at lege med igen til nytårsaften. Har lidt kig på noget Bourgogne (til mig selv) og Amarone (plejer at være en publikumsfavorit).
--
"ORK SATME!"

Vi er min far, fruen, og vores to børn på hhv. 6 og 14 år til nytårsaften, og vi skal have sushi - MEGET sushi c",) Glæder mig helt vildt "
--
ASUS ROG Strix B550-F, Ryzen 5600X, 16 GB Corsair VENGEANCE RGB Pro DDR4 3200 MHz, Samsung 850 Evo 240GB SSD, ASUS Strix GTX 1080 Ti

Så blev der lige klasket en spinat lakseroulade sammen til imorgen. https://drkoch.dk[...]
--
I may be crazy But I'm not stupid.... No One Dies A Virgin - In The Very End Life Fucks Us All

Vi skal have Blinis med laks Amerikanske entrecote, moste kartofler med krydderi, hjemmelavet sovs dertil (måske rødvins) og salat fad (Feta, Tranebær, Valnød, og blandet salat) Hvid chokolademousse med oreo krymmel og frosne røde bær ovenpå
--